胰蛋白酶产生菌的筛选、发酵优化及酶学性质
日期：2015.01.01 阅读数：6
【作者】李伟（江南大学）
【关键词】 胰蛋白酶；地衣芽孢杆菌；筛菌；发酵优化；酶学性质
【导师姓名】暂无
【学位名称】暂无
【学位年度】2015
【学位授予单位】硕士
【分类号】R945
【录入时间】2022-02-27
【摘要】胰蛋白酶是一种重要的蛋白酶,在医药、皮革加工、食品工业及农业领域具有重要应用价值。目前市售胰蛋白酶仍以动物源为主,受到制备成本高、动物性病毒风险以及宗教问题等因素制约,导致其应用存...
【全文】 全文