刘洪:学院派名厨
日期：2009.01.01 阅读数：15
【类型】期刊
【作者】黄晴晴，黄知信，刘洪（上海马勒别墅）
【作者单位】上海马勒别墅
【刊名】烹调知识
【关键词】 厨师；学院派；西餐；母亲；澳大利亚；西点；酒店；学习；菜肴；师傅
【ISSN号】1004-5783
【页码】68-71
【年份】2009
【期号】第18期
【期刊卷】0
【摘要】
【全文】 全文